Все о датчиках температуры.
Первый универсальный русскоязычный портал

Символ нового года

Чувствительность (средства измерений, измерительного прибора или измерительной системы)

Частное от деления изменения показаний прибора и соответствующего изменения значения измеряемой величины.

Источник:
VIM 4.12

Свойство средства измерений, определяемое отношением изменения выходного сигнала этого средства к вызывающему его изменению измеряемой величины.

Источник:
РМГ 29-99 п. 6.49